chá da tarde

Acompanhado com um chá gelado, esse bolo integral de banana é uma boa pedida pro lanche da tarde. Quer aprender? Todos os ingredientes você encontra no Pão de Açúcar, ou em alguma loja de alimentos orgânicos.

Ingredientes

No liquidificador:

4 bananas nanicas

1 ovo

1 activea (ou qualquer iogurte natural - 150g)

Secos:

1 xic de farinha de rosca

1 xic de farinha integral

1 3/4 xic de açúcar demerara orgânico

1/4 xic de farinha de aveia

1 colher de sopa de fermento

4 colheres de sopa de mix de fibras*

uma pitada de canela

Preparo

Misturar os secos com o conteúdo do liquidificador. Untar uma forma de buraco com farinha de aveia e canela e despejar o conteúdo na forma. Se preferir, picar uma banana em rodas por cima e polvilhar um pouquinho de açúcar demerara misturado com canela. Coloque para assar 180º por aproximadamente 50 minutos.

A banana picada embaixo fica muito boa depois do bolo assado. Recomendo.

* Mix de fibras: bater 100g de linhaça no liquidificador e adicionar a mesma quantidade (do grão já triturado) de farelo de aveia e gérmen de trigo. Armazenar na geladeira, em pote escuro por, no máximo, 2 semanas.